By Há tradições que se mantêm, onde sentimos a nostalgia dos tempos idos. Quem não gosta de sentir os sabores de infância que nos recordam bons momentos à mesa em família? Memórias de outros tempos que nunca se esquecem… Receitas que contam histórias e atravessam décadas… Há espaços que mantêm vivas as tradições culinárias e que as interpretam a grande nível. Casas bem próximas de si e que a Minha faz questão de partilhar consigo. Valerá bem a pena! Bom proveito…
Casa Pimenta
Cozinha: Portuguesa | Braga
Descrição: É uma das casas de restauração mais antigas e apre- ciadas da cidade de Braga. A decoração mistura traços clássicos e modernos, transformando-a num espaço agradável e acolhedor, onde os clientes se sentem em casa. Aposta numa cozinha à maneira antiga, com ve- lhas receitas da cozinha tradicional portuguesa e, en- tre as especialidades, destacam-se os filetes de polvo com arroz do mesmo, a vitela assada no forno a lenha, os bolinhos de bacalhau com arroz do mesmo e, sa- zonalmente, as papas de sarrabulho com rojões. Nas sobremesas, o pudim caseiro é muito apreciado. Com serviço à carta, disponibiliza também o serviço de takeaway com diversas opções diárias.
Morada: Praça Conde de Agrolongo, 46/48
Contacto: 253 262 119
Horário: Às segundas, terças, quartas, sextas e sábados, das 10h00 às 15h30 e das 19h00 às 23h00.
Às quintas e domingos, das 10h00 às 15h30.
Açude
Cozinha: Mediterrâneo | Ponte de Lima
Descrição: Instalado em local pitoresco, o restaurante Açude pri- ma, desde logo, pela magnífica e convidativa panorâmica sobre as margens do rio Lima. No repasto, co- mece pelas deliciosas sugestões de entradas. Ovas de bacalhau, favas com fumados, pataniscas ou moelas dão inicio ao festim, que tem como ponto alto, o pra- to principal, com propostas de “salivar”. Polvo à laga- reiro, bacalhau com broa, arroz de sarrabulho com rojões, presa paleta de porco preto ou peixe sempre fresco antecedem dois eclesiásticos pudins: do aba- de de Priscos e do prior de Miranda. A garrafeira é de respeito, com mais de 300 referências nacionais e internacionais.
Morada:Caminho São Gonçalo
Contacto: 258 944 158
Horário: De terça a sábado, das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 22h00. Aos domingos, das 12h00 às 15h00.
Jardim
Cozinha: Portuguesa | Famalicão
Descrição: Um restaurante familiar e com um ambiente descontraído. Paixão pela gastronomia tradicional e talento inato pelo bem servir são as características desta casa famalicense, acolhedora e sofisticada, aberta em 1985 pela Família Alves. Conhecedores do conceito de gastronomia e das melhores castas portuguesas, aqui pode começar por apreciar as pataniscas de bacalhau e o pão de alho conduzindo-se rumo ao Polvo e/ou à Posta à Jardim, acompanhando a refeição com um bom vinho. Adoce o palato com uma mousse de chocolate ou com um delicioso tiramisu.
Morada: Av. Santiago de Gavião, 4093
Contacto: 252 373 692
Horário: Às segundas, quartas, quintas, sextas e domingos, das 64 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 22h00. Aos sábados, das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 22h30.
Manjar dos leitões
Cozinha: Portuguesa | Póvoa de Varzim
Descrição: O leitão é o prato forte desta casa, mas desengane-se se pensa que a oferta gastronómica de qualidade para por aqui. Há opções distintas e muito saborosas, como a posta à mirandesa (na brasa, com batatas a murro), a picanha fatiada (com a qualidade da black angus) e, aos fins de semana, a vitelinha assada com as batatinhas e o arroz de forno da praxe. Nos pratos de peixe, os mais solicitados são arroz de tamboril com gambas, bacalhau com broa, à Manjar, com natas e gambas ou simplesmente assado na brasa com batatas a murro; e peixe do dia assado na brasa. Não deixe de provar ainda os rissóis e as sandes de leitão!
Morada: Aldeamento Santana, rua 5, n.o 51
Contacto: 252 619 966
Horário: De quarta a sexta, das 12h00 às 15h00, e das 19h00 às 22h30.
Aos sábados e domingos, das 10h00 às 22h30.
